- 1 gigot d’agneau- 8 gousses d’ail- 1 bouquet garni- Romarin- 500 g de flageolets secs- Sel- Poivre- Huile d’olive- Pomme de terre 1 kg- Bouquet de menthe- Vinaigre- Sucre

Pour 10 personnes : - 10 souris d'agneau- 8 gousses d'ail- 6 échalotes- thym, romarin- 1 cuillère à café de cumin- 1/2 litre de bouillon- 2 cuillères à soupe de fond de veau- 4 cuillères à soupe de miel liquide- 2 cuillères à...

Pour 4 personnes :- 1 kg d’épaule d'agneau en morceaux- 8 carottes en botte- 8 navets en bottes- 12 petits oignons- 10 pommes de terre moyennes- 8 gousses d'ail frais ou 4 sèches- 75 g de double concentré de tomates- 3 cuillères...

pour 6 personnes :- 1 gigot d'agneau de 1,8 kg environ (gigot avec os ou sans os)- 8 grosses pommes de terre- quelques gousses d’ail en chemise- quelques brins de thym- 100 g de copeaux de beurre- sel et poivre

Pour 4 personnes: - 1 kilo d’épaule d’agneau - 1 oignon moyen - 425 grammes de purée de tomates en conserve- 1 cuillère à soupe d'ail écrasé - 1 cuillère à soupe de gingembre écrasé - 1 cuillère à soupe de feuilles de thym - 2...