Le T-Bone (ou Tee-Bone) est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet, et bien-entendu un morceau de colonne en forme de T, unissant les 2 morceaux. Cette présentation originale permet d'allier la tendreté du filet et le goût incomparable que donnera l'os à la cuisson. Tout simplement magnifique!