Longe de Veau

Recettes

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Agneau Boeuf Veau

Longe de veau

Poids: 2 Kg
Caractère: tendre et savoureuse
Alliances parfaites : miel, amande, sauce vitello
Comment la cuisiner: rôtie, grillée
Top 3: longe de veau rôtie à la moutarde miel et thym, vitello tonnato, longe de veau à l'ancienne
Située près du filet, la longe de veau est une côte très large et savoureuse. Elle s’accommode aux recettes de viandes à rôtir ou à braiser.

Meilleures recettes

Roulade de bavette, au jambon italien, fromage et epinard
Difficulté
2
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Pastilla de veau aux amandes et jus reduis a la menthe
Difficulté
3
Gigot d’agneau rôti et glacé au miel de romarin
Difficulté
4
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Côte de boeuf grillée au BBQ, sauce chimichurri et ses wedges
Difficulté
3
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes